Buenezas a la Mesa
Buenezas a la Mesa es una seria de 15 cortos documentales de 3 minutos de duración.
Están destinados a descubrir las cualidades de las hierbas que encontramos en nuestro territorio. Cómo reconocerlas en la vegetación, qué propiedades tienen, cómo incluirlas en la alimentación y donde encontrarlas.
Se trata de especies nativas y exóticas o mal llamadas “malezas”, todo un vasto recurso alimentario que la gente no aprovecha por desconocimiento. Estos cortos identifican a algunas de estas bien llamadas “buenezas” , informan acerca de sus orígenes, donde se encuentran, cuales son sus partes comestibles, sus propiedades nutricionales y su aprovechamiento como ingrediente tanto en la comida gourmet como en la cocina popular. Todo un saber que puede ser de importancia crucial en casos de crisis.